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Macambo: Nutrición, Sabor y Compromiso con Comunidades Sostenibles

En el intrigante mundo de los superalimentos, el macambo destaca por sus múltiples beneficios para la salud. Pero, ¿qué es exactamente el macambo y por qué es tan especial?

El macambo, conocido también como pataxte o Theobroma bicolor, es conocido como el primo hermano del cacao. Su perfil nutricional excepcional es lo que lo distingue, con altas concentraciones de antioxidantes, fibra y grasas saludables. Los poderosos antioxidantes, como los flavonoides, combaten el estrés oxidativo y protegen contra los radicales libres. Además, el macambo es una fuente rica en fibra y grasas omega-9, contribuyendo a la reducción del colesterol y al control de los niveles de azúcar en la sangre.

Las Almendras Cubiertas en Macambo de Gozana

Imagina la fusión del macambo con las almendras, ¡una combinación que une sabor y nutrición! En Gozana, al crear las almendras cubiertas en Macambo, hemos logrado combinar los beneficios del macambo con la textura crujiente de las almendras. Cada almendra está delicadamente envuelta en una capa fina de macambo, añadiendo un matiz de sabor único y proporcionando una dosis adicional de antioxidantes y nutrientes.

Beneficios de Nuestras Almendras Cubiertas en Macambo

  • Nutrición funcional: La combinación de almendras, ricas en proteínas y grasas saludables, junto con la capa de macambo con antioxidantes, convierte esta mezcla en un snack que no solo es delicioso, sino también altamente nutritivo.

  • Salud Cardiovascular: Las almendras y el macambo colaboran para apoyar la salud del corazón al ayudar a reducir el colesterol y mantener una función cardiovascular óptima.

  • Energía Natural: La teobromina presente en el macambo proporciona una fuente natural de energía, sin los altibajos de los estimulantes artificiales.

  • Potencia Cognitiva: Los antioxidantes y nutrientes del macambo pueden contribuir al funcionamiento óptimo del cerebro y la claridad mental.

  • Antioxidantes Poderosos: Nuestras almendras cubiertas en Macambo están cargadas de antioxidantes, como los flavonoides, que combaten el estrés oxidativo y protegen tu cuerpo contra los radicales libres.

Cultivando Beneficios en Comunidades: Una Colaboración Con Impacto

Sin embargo, la historia del macambo va más allá de su valor nutricional. En Gozana, reconocemos la importancia de apoyar y fortalecer a las comunidades locales que cultivan y producen este increíble superalimento. Por eso, hemos decidido obtener el macambo que utilizamos en nuestros productos de la Cooperativa Agraria ALLIMA CACAO en San Martín. Esta cooperativa es una organización dedicada a la producción y comercialización de granos de cacao y macambo de calidad, y está compuesta por 459 familias productoras de 40 comunidades diferentes en la región.


A través de esta colaboración, no solo aseguramos la calidad y trazabilidad de nuestros ingredientes, sino que también estamos brindando un apoyo directo a las familias agricultoras involucradas en la producción del macambo. Cada elección que haces al consumir nuestros productos no solo te permite disfrutar de los beneficios nutricionales y el sabor del macambo, sino que también respalda a estas comunidades, promueve prácticas agrícolas responsables y contribuye a un futuro más sostenible.

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