Ingredientes:
Base:
• 105g de avellanas tostadas
• 55g almendras
• 30g polvo de cacao
• 230g dátiles
• 1 cdta extracto de vainilla
• pizca de sal
Ganache:
• 2 cdas de leche de almendras
• 75g miel de maple/agave
• 50g de aceite de coco
• 1/4 taza de cacao en polvo
• 1 cdta vainilla
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Preparación:
Base:
1. Procesa las avellanas con las almendras y el cacao hasta formar una masa. Pon la masa en un bowl.
2. Aparte procesa los dátiles con la vainilla hasta formar una pasta. Luego agrega la masa de nueces y mezcla todo.
3. Pon la masa en la parte inferior de un molde redondo (para que salga como torta) o uno cuadrado (para brownies).
Ganache:
1. Usando la técnica de baño maría mezcla la leche de almendras, aceite de coco, cacao, miel y vainilla. Una vez que este líquido déjalo enfriar 10 minutos.
2. Vierte la mezcla encima de la base.
3. Mete el molde a la refri por 30 minutos. Luego agrega de topping trocitos de avellana y deja que enfríe una hora más.
4. Disfruta!! (Puedes dejarlo hasta 1 semana en la refri).